2026年3月至7月期间，餐饮其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，大盘咖饮持平 ，人均大部分餐饮细分赛道与品类的消费细分均价均呈现稳中有降的态势。

红餐大数据显示，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，烤串呈波动走势

在细分品类层面，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。较3月的32.9元微降，

烤串人均消费呈先升后降的波动走势，整体持平  。