调料 ：姜末 、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈模具内不需要刷油 ，福喜
3 、普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平，食材虾去除虾线 ，打造虾壳(留虾尾部分) ，料酒1小匙 、料酒 、香油1匙、
8、蚝油1匙
做法 ：
1 、盐腌渍20分钟入味 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。蛋黄位于凹印内 ，
小贴士 ：
1 、
5 、淋少许香油 。
4、火腿末1大匙 、
6 、也可以用普通的饭碗来代替 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，鹌鹑蛋6个、油 ，胡椒粉1小勺、
2 、料酒 、
9 、打上鹌鹑蛋 ，香菜末少许 、
10、猪肉馅里加入葱姜末、加葱姜、水淀粉 、火腿末增加口感 ，小碗(我用的蛋挞模 ，造型更美观 。
最后浇上薄芡汤汁即可 。太瘦了口感会柴 。3 、放入蒸笼内 。将虾分别贴放于挞模内 。上海青6棵 、开水中加少许盐、再撒上火腿末 。中间用手指按一个小凹印 。这样可以固定蛋黄的位置 ，胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2、盐1小匙、
5、生抽 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，准备所需材料 。盐 、剥去头 、铺上猪肉馅 ，
4 、用香菜叶装饰一下 。再按一个凹印 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
7、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、如果没有蛋挞模 ，