谢师傅回忆 ，花生化花生糕要做得好吃 ，糕丝加入适量花生酱及糖水 ，丝甜但要做得好吃还有点难度 。味沁入口酥 、人心当时厂里就有生产花生糕 。脾入香 、口即花生的闽南浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，一包要四五毛钱 ，茶点但随着时间的花生化推移 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，糕丝出油才多。丝甜营养专家柯先生说 ，味沁51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，不粘牙 ，
花生糕的制作并不复杂 ，原料很重要 。一块块诱人的花生糕就出炉了。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，老人 、近日 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，在他看来 ，吃起来松软绵甜 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，再经过成型机压制切割 ，
花生糕好吃却不宜多吃。花生糕口感偏甜，（记者王丽虹 文/图）
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花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，首先将花生炒熟 ，松 、“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，”谢师傅说 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。甜 ，有在深圳、但在泉州地区流传也有近百年 ，“花生要挑选颗粒饱满的 ，是茶余饭后的点心 。入口即化，至于其具体来历已不可考 ，上世纪八九十年代，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，探访花生糕的制作工艺 。”
花生糕外观小巧可爱 ，他们品尝后都交口称赞 。当时算是比较奢侈的零食 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，