12半勺盐 ，木耳如果感觉有点儿干，炒肉提前腌制10来分钟，莲藕最好泡在清水中，木耳猪肉 150克 、炒肉6下 ，莲藕葱、木耳
15继续大火炒匀 。炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳5下 。炒肉
17盛盘上桌。莲藕
11一勺白糖 。木耳快速翻炒均匀。炒肉
3莲藕切成薄片。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，水淀粉码味 ，姜 、
9下入莲藕片 。
10一勺醋 。不易氧化变黑。可以稍微淋入少许清水 。
14放入黑木耳 。起到入味 、油热后 ，盐 、
6倒入码好味的肉片 。木耳 20克 、将生姜片 、
5锅内倒入少许油 ，嫩肉、木耳用凉水泡发后洗净 ，白糖 、一点生抽 、水淀粉 、五花肉一块 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，醋 、盛出 。料酒、葱段 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
食材明细 ：莲藕 一个 、十三香 、撕成小朵 。味精、用料酒 、十三香 、盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，去腥的作用 。味精 、可以片的更薄一些），
7翻炒至肉色发白 。
16最后倒入炒好的肉片 ，翻炒4 、
8再略炒5、