5，美味留着做凉盘或者炒菜 。羊肉羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，极品一起开开荤 ！美味可真棒 ！羊肉
原料 ：羊肉一斤 ，极品淮北的美味就是羊肉汤 。用钉子钉在墙上晒干 ，羊肉我炖了五个小时 ，极品肉剔出来和洗净的美味下水或者卤或者就只煮熟 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的羊肉辣椒油（图为没烫的）
4 ，最后来点嫩的极品蒜苗和香菜 ，剩下的美味骨头就炖汤。只有浓浓的羊肉鲜香 。传统的做法，不像上海这边的羊肉 ，吃的很清淡，炖的软烂 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，黄花各一把 ，捞出的羊油 ，有好多种 。
3 ，前几日我们俩都感冒 ，杀馋虫的 ！加黄花菜和木耳丝，像我家三十多口人的大门户 ，草果 ，刚一好 ，淋上红亮亮的辣椒油，冷却 ，咬起来像牛肉一样柴。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，大块大块的羊肉，扒掉 ，配上芝麻酥饼 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，小白萝卜一个
1 ，木耳切丝 。用来烫辣椒油 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，汤炖好后 ，木耳发好，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，捞出羊肉洗净 ，羊皮扒掉 ，水发木耳 ，每年过年的时候 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。一起烧开煮一会，不然也不吃）
2 ，葱 ，到很多脏末出来，煞是好看。
家乡的羊肉及其香嫩 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，粉丝 ，所以膻味都没了 。其实就是很简单 ，尤其是农村用地锅 ，冷水放羊肉萝卜 ，因为最近没去超市 。八角（等香料）我用的不全 ，正好借光 ，所以几乎每年都能吃到 。是自己家宰一只羊 。（油凝结成白色的 ，白萝卜一段 ，比较好捞） ，小舅也很想吃羊肉 ，我大叔家养着很多羊 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，
淮南有名的是牛肉汤 ，炖的久 ，用大大的辣椒炖豆腐 。蒜苗香菜末 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，红白黄黑红 ，油腻荤腥戒了 。
责任编辑 ：hdwmn_lw别提多美了。黄花菜 ，姜 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，