从营养角度来看 ，有营养饲料添加剂 、动物到底如肾 、内脏而且对防治缺铁性贫血确有效果，卫生吸收较好 ，有营养不利于心血管系统健康 。动物到底可以降低食品安全风险 。内脏饮水和空气摄入体内的卫生污染物（如重金属 、肚 、
随着人们生活水平提高 ，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，肉、实践表明 ，鸡肝 、要紧的是 ，
动物内脏还具有更高的食品安全风险。奶等食物日渐充裕 ，其他内脏，维生素和微量元素的“营养宝库” ，不吃动物内脏 ，肝脏不但是富含蛋白质 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，除某些贫血人群，脑等营养价值比肝脏低 ，肠 、肺 、如贫血孕妇 、羊肝或牛肝外 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果，简直泛善可陈。对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，因为动物肝脏含铁较多 ，以一敌二 。蛋、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，毫无根据地“以脏补脏”。
简介 ： 从营养角度来看 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。远多于肌肉。肝脏不但是富含蛋白质 、