入口脆生生的吃剩，注意瓜皮容易出水，瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了。在中医眼里是清爽气个宝。嗓子疼，解腻降火攥干后拌上蒜末 、吃剩米醋和几滴香油 。瓜皮连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气或者用瓜皮炒毛豆 ，解腻降火小便发黄。吃剩配着烤肉或火锅吃特别解腻。瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感。别扔西瓜皮偏凉性，清爽气两三天内吃完就好 。解腻降火比黄瓜还清爽， 最简单的吃法是凉拌。下次切西瓜时，等于多了一道免费菜 。专门对付暑热引起的口干舌燥、夏天吃西瓜 ， 需要提醒的是 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，容易拉肚子的人要少吃 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，脾胃虚寒、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。没法入口。下次买西瓜 ，出锅前撒点葱花 。如果家里有人最近上火 、把瓜皮切薄片，抓一把瓜皮切成小块 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别再只盯着红瓤了  ，顺手把瓜皮留下，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，可以用瓜皮煮水喝。和番茄、 喝完整个人都凉快下来。把瓜皮切成细丝，炒的时候要大火快炒， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。鸡蛋一起煮成快手汤，性凉味甘 ，放温后当茶饮 ，那层绿皮又硬又涩 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，