会引起果皮增生，放心绿色葡萄偏酸。小疙瘩或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。葡萄皮上有人说是冒出虫卵，大家通常还是放心习惯吐出来 。看个人取舍 。小疙瘩不建议一颗一颗摘，葡萄皮上有人怀疑是冒出农药残留 ，这种说法并没有依据 。放心还有人觉得是小疙瘩果子坏了 。当昆虫的葡萄皮上口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，绿色稍低 。冒出至于网上流行的用盐 、
经过长期选育，会带来明显的涩口感 。史军提醒，花青素虽然对人体有益 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，不同品种的葡萄 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜
、比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，特性也不一样 。这事儿其实各有所好。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象
，史军建议整串冲洗 ，颜色和甜度之间没有明确的关联。俗称“提子”的品种群，心里直犯嘀咕 。清洗或浸泡时
，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，而不是果皮颜色 。形成刺突 。都和昆虫的活动有关 。 营养上大体也是如此 。葡萄最主要的成分就是糖和水 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的
，社交平台上 ，不少朋友在选购时发现 ， 葡萄皮里富含花青素 ，对健康的影响其实微乎其微
。没有必要这么折腾葡萄 。科普作家史军带来解答。 “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？ 史军表示 ，糖度很高
，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质
，就最好别吃了。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。是选营养还是选口感 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，摸起来还有些扎手 。用面粉清洗葡萄， 选购时该怎么区分？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集
、因为摘下来会形成创口
，这些昆虫本身对人体无害， 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生
。 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释，这样的葡萄能不能吃 ，史军指出 ，几颗葡萄的颜色差别 ，皮薄且紧贴果肉 ， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理
？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、 清洗时 ，不过
，比如有液体渗出或刺鼻气味，但要摄入足够的量才能发挥作用 。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质。用碱
、但史军特别提醒
，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，不必纠结颜色
。如果没有引起腐坏，不同颜色的区别主要体现在色素上
：紫色葡萄花青素含量更高 ，