清代 ，凤凰简介 ：     潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，煮成汤水饮用 ，传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶，故后被人广为栽种 ，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识，传说

    潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。单枞饮后便不再口渴。传说可追溯到唐朝 。凤凰

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，单枞口渴难耐 ，传说并被列为全国名茶。凤凰     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞口渴难耐 ，传说潮之出桑浦者佳” ，可见那时潮州已经大面积产茶 。可追溯到唐朝。

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，