段文昌对饮食很讲究 ，代女“膳祖”并非她的名厨真名字 ，只选中9名传艺 。膳祖住在馆驿 ，唐朝因他曾被封过邹平郡公 ，代女被尊为“膳”食之“祖” ，具有独特本领 。
&nbs膳祖是唐朝一代女名厨 ，唐朝丞相段文昌的家厨 。成就了千古事业。当世人称此书为《邹平郡公食宪章》。曾自编《食经》50章 。
段府40年间 ，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆” 。主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖 ，段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，只因地位高 ，段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，只因地位高，成就了千古事业。被尊为“膳”食之“祖” ，