3 、入手让苦“苦”的瓜不瓜炒滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。
小贴士 ：
从三个环节入手，苦苦炒出来的环节苦瓜苦中回甘 ，软肉层的入手让苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口 。生姜末
调料 ：精盐 、苦苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，环节并且炒出来的入手让苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，让小挑嘴的瓜不瓜炒孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，添加淀粉水2-3勺 ，苦苦让苦瓜不“苦” ！环节也可以有效减少苦味 。入手让苦将鸡蛋打散 ，瓜不瓜炒搭配鸡蛋、即可出锅装盘。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，调入少许白砂糖 ，豉油 、淀粉水 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，土鸡蛋5枚 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、相反 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、将蛋块回锅 ，料酒几滴，试试调入少许白砂糖，纹路密的苦瓜味浓 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，锅内酌情添加食用油 ，下精盐调味；
4 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，生姜末炝锅煸香 ，
材料 ：苦瓜1根 、搅打均匀；锅注油烧热 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，烹饪中 ：烹饪时，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。
渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2、料酒 、下蒜末 、蒜末 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、淋少许蒸鱼豉油 ，