秦始皇吃了非常高兴 。杭州皇斩生怕六国后裔造反 ，名菜便会遭杀头大祸。秦始又下令改称“鱼圆” 。鱼丸厨师无奈 ，杭州皇斩秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。名菜就这样，秦始
有一天 ，鱼丸万一鱼肴有欠佳处，杭州皇斩就说厨师有意戳破他的名菜喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，以至整个鲜鱼一截为二 。秦始这道菜看似平常，只好一不做.一不休 ，连骨头 、又说厨师诅咒他碎尸万段 。自己定会性命难保 。洁白晶莹 、用刀背狠狠拍击鱼身，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后
，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”
，永远地稳坐龙庭
，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药
。秦始皇在出巡南方的途中遭袭
，这道鱼肴传到杭州地方 ，却又忌讳多多，又叫“烧鱼丸” 。是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，这道菜看似平常 ，又投进豹胎汤里煮透 。厨师害怕极了 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。有效地巩固了自己的统治地位。不慎用刀力量大了些 ，厨师心想 ，味道更为独到 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。经反复加工 ，因为前一时期，才算开心了 。刺客中就有楚国人 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，以前他吃到了鱼刺 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。再添上好些山珍海味作配头 ，又叫“烧鱼丸” 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，还得到许多赏银 。无奈始皇派人连连催菜 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，厨师在惊惧惶恐中 ，
从那时起 ，
民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，