二 、大约发大30倍左右(12小时左右)，除蛤捞出过道凉水，木瓜
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一、涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。鲜木瓜半只、除蛤冰糖适量
制作过程 ：
1、木瓜可以有效去腥；此外 ，炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
如下图所示；2 、姜水 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，锅内坐水煮开 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入生姜片稍滚，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，放入耐热玻璃容器中，用果肉勺挖取红色果肉 ，洗净后备用；
3 、将这些杂质剔除干净 ，姜糖水的妙用 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。