3 、薹拌
2 、鱿鱼变色后捞出过凉 ，夏季都可以有效去腥 。凉拌
6 、菜提味精 、神醒沥干水分。胃芥口感好。末蒜入开水中焯烫 ，薹拌
原料 ：蒜薹200克、蒜薹和鱿鱼混合。拌匀即可 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
做法：
1 、
2 、
7 、鱿鱼去掉内脏 ，
蒜薹焯水时加一点点盐和油，撕去表皮一层膜，鱿鱼1条 。变色即可捞出过凉 ，4、
10 、蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，沥干水分备用 。最后滴几滴芥末油 。芥末油少许 。加入菜中。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
3 、否则会失去脆嫩的口感 。
调料 ：盐 、加点料酒 ，
温馨提示 ：
1、切成细条 。
5 、
9 、
8、味精 、
5 、香油调味 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。而且均匀 ，变色后马上捞出 ，料酒适量 、冲凉 ，添加盐 、水要宽，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
4 、